Как приготовить томатный суп.
Сейчас стоит золотая осенняя пора, такое изобилие свежих овощей. Выберем самые спелые, самые красивые томаты и поговорим с вами как приготовить томатный суп- пюре. Существует масса рецептов, сегодня я хочу поделиться своим.
Нам необходимы следующие продукты- спелые томаты 4 штуки, 400 мл. мясного бульона, один стебель лука порея, одна столовая ложка муки,30 гр. сметаны, немного сливочного масла и 70 гр. риса, соль и специи по вкусу...
Способ приготовления - Лук порей нарезаем кольцами, а томаты мелким кубиком и все это слегка обжариваем и томим под крышкой, затем взбиваем в блендере. Отвариваем отдельно рис. Муку обжариваем на масле до легкого золотистого цвета. В приготовленный бульон добавляем обжаренную муку, томатную массу , соль, специи и варим 15 минут, постоянно помешивая и снимая пену.
Затем еще раз взбиваем блендером или протираем через сито до получения однородной массы. Во время подачи в каждую тарелку добавляем немного отварного риса, сметану и зелень ( рис можно заменить тертым сыром ). Отдельно подаем гренки. Получается вкусно и красиво.
Обязательно попробуйте приготовить томатный суп. Приятного аппетита.
Небольшой совет- если томаты кисловатые, добавьте немного сахара.
Советую прочитать следующее... Как приготовить пирог с капустой. Подписывайтесь на рассылку- будет много интересного.
Томатный суп не готовила, мы с дочкой не очень любим томатный сок, а тем более, суп. А вот зять, просто обожает! Так что возьму на заметку рецепт, спасибо!
Томатный суп можно приготовить по разным рецептам, просто подберите себе по вкусу. Ну, а зятю вареные помидоры особенно полезны.Знаете ведь, что там ликопин.
Знаю, вот поэтому и готовили недавно, получилось довольно вкусно, даже я попробовала, а зять — остался доволен!
Многие мужчины очень любят различную выпечку, особенно домашнюю.
Томатный супчик, полезен для всех, его стоит готовить, так же, он по своему необычный. Спасибо за рецепт, воспользуюсь!
На здоровье... Вы знаете, что томаты вареные очень полезны.