Как приготовить томатный суп.
Сейчас стоит золотая осенняя пора, такое изобилие свежих овощей. Выберем самые спелые, самые красивые томаты и поговорим с вами как приготовить томатный суп- пюре. Существует масса рецептов, сегодня я хочу поделиться своим.
Нам необходимы следующие продукты- спелые томаты 4 штуки, 400 мл. мясного бульона, один стебель лука порея, одна столовая ложка муки,30 гр. сметаны, немного сливочного масла и 70 гр. риса, соль и специи по вкусу...
Способ приготовления - Лук порей нарезаем кольцами, а томаты мелким кубиком и все это слегка обжариваем и томим под крышкой, затем взбиваем в блендере. Отвариваем отдельно рис. Муку обжариваем на масле до легкого золотистого цвета. В приготовленный бульон добавляем обжаренную муку, томатную массу , соль, специи и варим 15 минут, постоянно помешивая и снимая пену.
Затем еще раз взбиваем блендером или протираем через сито до получения однородной массы. Во время подачи в каждую тарелку добавляем немного отварного риса, сметану и зелень ( рис можно заменить тертым сыром ). Отдельно подаем гренки. Получается вкусно и красиво.
Обязательно попробуйте приготовить томатный суп. Приятного аппетита.
Небольшой совет- если томаты кисловатые, добавьте немного сахара.
Советую прочитать следующее... Как приготовить пирог с капустой. Подписывайтесь на рассылку- будет много интересного.
Томатный суп не готовила, мы с дочкой не очень любим томатный сок, а тем более, суп. А вот зять, просто обожает! Так что возьму на заметку рецепт, спасибо!
admin Reply:
1 мая, 2015 at 12:25 дп
Томатный суп можно приготовить по разным рецептам, просто подберите себе по вкусу. Ну, а зятю вареные помидоры особенно полезны.Знаете ведь, что там ликопин.
Lora Reply:
7 октября, 2015 at 8:44 пп
Знаю, вот поэтому и готовили недавно, получилось довольно вкусно, даже я попробовала, а зять — остался доволен!
admin Reply:
8 октября, 2015 at 1:17 пп
Многие мужчины очень любят различную выпечку, особенно домашнюю.
Томатный супчик, полезен для всех, его стоит готовить, так же, он по своему необычный. Спасибо за рецепт, воспользуюсь!
admin Reply:
13 мая, 2015 at 1:24 пп
На здоровье... Вы знаете, что томаты вареные очень полезны.