Салат с омлетом и курицей. Надоела за зиму тяжелая еда. Весной хочется чего-то более легкого и разнообразного, но в тоже время сытного.
Давайте приготовим прекрасный, полезный, витаминный салат в японском стиле.
Продукты нужны самые обычные, однако их сочетание дает нежный, приятный вкус.
Продукты для салата— один свежий огурец, 200 грамм пекинской капусты, 200-300 грамм куриной грудки, один острый перчик, немного зеленого лука, соевый соус для маринования.Немного кунжута.
Для омлета— два куриных яйца,соевый соус, сахар, сок лимона.
Для соусной заправки — соевый соус, лимонный сок, растительное масло, сахар или мед по вкусу.
Рецепт приготовления омлета в японском варианте. Куриное яйцо разбиваем в емкость, добавляем одну чайную ложку соевого соуса,чуть сахара (мне больше нравится мед ), каплю сока лимона. Взбиваем и жарим тонкий блинчик на разогретой сковороде. Сворачиваем трубочкой и оставляем остывать.
Также готовим блинчик из второго яйца.
Далее куриное филе нарезаем тонкой соломкой и маринуем в соевом соусе с любимыми специями.Затем обжариваем на хорошо разогретой сковороде до готовности.Оставляем остывать.
Берем пекинскую капусту и нарезаем тонкой длинной соломкой . Аналогично нарезаем свежий огурец. Зеленый лук и острый перчик мелко шинкуем ( можно взять молотый перец чили ). Соединяем подготовленные овощи и выкладываем горкой на блюдо. Далее нарезаем тонкими полосками остывший омлет и куриное филе. Добавляем к овощам.
Делаем заправку для салата. Соединяем соевый соус, растительное масло, мед и сок лимона. Взбиваем и поливаем салат. Сверху посыпаем предварительно обжаренным кунжутом.
Вкуснота получилась. Пикантный вкусный салат с омлетом и курицей готов. Легкая еда, но довольно сытная. Пусть вам всегда будет вкусно. Приятного всем аппетита.
Рекомендую прочитать. Салат с куриными сердечками.
Интересный рецепт салата. Я делала что то на подобии, но без омлета, нам очень понравился. Надо и ваш рецепт попробовать. Спасибо.
Евгения, с яичным блинчиком получается более пикантный вкус.Попробуйте приготовить такой салат, думаю понравится.
Такой яичный блинчик я не делала, Лариса. Мне понравился ваш рецепт.
Желаю радостно отметить Светлое Христово Воскресенье, пусть сбудутся все ваши желания, здоровья вам и спокойствия в семье!
Христос Воскресе, Надежда Семеновна.Доброго здоровья и успехов в творчестве.Спасибо за пожелания...
Я часто делаю салаты с такими блинчиками. Всем нравятся.
Очень вкусненько, омлет такой я готовлю часто, но по другому, заворачиваю яйцо несколько раз, интересный рулон получается.
Вы омлет острый готовите, а как вы заворачиваете блинчик...
это просто:
— выливаю на сковородку очень тонкий слой яйца, когда он снизу схватился, свернуть рулончиком к одному краю, сковороды.
Повторить столько раз, на сколько хватит яйца.
Между слоями можно посыпать зелень или тертый сыр, а можно и ничего. Но получается многослойный рулет.
Я тоже все больше ем куриного мяса.
Такое блюдо хорошо для всех, кто питается сбалансировано.
Согласна с вами, я тоже отдаю предпочтение куриному мясу.Салат очень вкусный и сытный к тому-же.
Потом вы готовый блинчик вытаскиваете или оставляете в сковороде и прослаиваете.
Я делаю так простой яичный рулетик с начинкой.
Действительно поднадоели теплые и салаты заправленные майонезом. Хочется чего то легкого и это блюдо попадает под эту категорию.
Почти диетический салат, мне нравится его пикантность и сытность.
Спасибо за рецепт! Попробую приготовить...Хотя я тоже больше люблю с блинчиками-омлетами...Так вкусно получается...С уважением, Анна.
Доброе утро, Анна. Благодарю за отзыв.Я часто использую яичные блинчики в салатах.
Притом в блинчик можно разные специи добавлять.
Салат с блинчиками омлета, мне тоже кажется вкуснее получается. Как здорово, что уже свои огурчики, зелень и помидорки, витаминые салатики с курочкой теперь готовим часто.
Завидую вам, Ирина, белой завистью. У нас в этом году очень холодный май.Рассаду огурцов даже не высаживала еще.Едим покупные.Из зелени только лук суворова, да дикий чеснок вырос.
Попробовала приготовить по вашему рецепту...Всё получилось с первого раза, очень вкусно и сытно...Спасибо за рецепт! С уважением, Анна.
Готовьте на здоровье, Анна. Мне нравится экспериментировать на кухне, особенно при приготовлении салатов.
Почти в любой понравившийся рецепт вношу что-то свое.Доброго здоровья.
Понравился рецепт присутствием в нем соевого соуса, очень уважаю такую добавочку к блюдам. Омлеты и разные салаты готовлю часто, ваш вариант также испробую.
Надеюсь этот рецепт салата вам понравится.
Мне тоже нравится добавлять соевый соус вместо соли, сейчас налегаю на помидоры и зелень.