Рыба в маринаде

рыба в маринаде
ryba-v-marinade

Вкусное блюдо из рыбы — это  рыба в  маринаде.

Мне нравится готовить рыбу в маринаде , получается вкусно  и красиво и готовится быстро. Давайте сегодня вместе приготовим это блюдо.     Читать далее «Рыба в маринаде»

Запеченная рыба

запеченная рыба
запеченная рыба

Запеченная рыба или  судак с грибами под соусом.    

 

 

 

 

 

 

 

Я обожаю  запеченную рыбу, она получается очень нежная, сочная и вкусная. Запекаю в лоточке  или в фольге в духовом шкафу или в аэрогриле.  В фольге, в аэрогриле рыба получается особенно вкусной.   Читать далее «Запеченная рыба»

Пряности и специи правят вкусом

                                Пряности и специи правят на нашей кухне, придавая изысканный вкус и запах блюдам. Используя различные травы и специи мы изменяем вкус и можем придавать «национальность» любому блюду. Один и тот-же кусок мяса, приправленный различными специями , предстает как национальное блюдо той или иной страны. Готовя по-итальянски- добавляем  базилик и розмарин, по- индийски добавляем карри и куркуму,  главная специя мексиканской кухни- острый  перец чили. Определенная специя каждый раз по новому раскрывает вкус продукта. Для придания изумительного  аромата и пикантности десертам и выпечке мы используем ваниль, корицу или кардамон. Читать далее «Пряности и специи правят вкусом»

На столе- охотничьи трофеи

На столе- охотничьи трофеи.                                                                                         С нетерпением ждут охотники открытия  сезона, кто хоть  раз испытал азарт охоты, тот уже не сможет отказаться от этого увлечения. И вот на столе охотничьи трофеи, а с толком и знанием дела приготовленное мясо дичи- несравнимый деликатес, несущий здоровье и удовольствие.                                                                                                                                                Важно знать несколько принципиальных отличий в приготовлении. Дикое мясо вымачивают или маринуют, шпигуют салом ,готовят обязательно со специями и оно требует более длительного времени приготовления.   Читать далее «На столе- охотничьи трофеи»